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芝士蛋糕创业是一种充满激情和创造力的机会。随着人们对美食的追求和消费能力的提高,芝士蛋糕成为了越来越多人的最爱。它口感细腻、香甜可口,加上独特的芝士风味,使得人们无法抗拒它的诱惑。开一家芝士蛋糕店是一个具有巨大潜力的创业项目。

芝士蛋糕创业

芝士蛋糕创业具有较低的初始投资和风险。相比于其他餐饮行业,芝士蛋糕店所需的设备和材料相对简单,投资成本较低。芝士蛋糕店的经营模式也较为灵活,可以选择在商场、办公楼或者街头等不同的地点进行经营,减少了租金和人员成本。这使得芝士蛋糕创业成为了一个较为容易实现的目标。

芝士蛋糕创业有着广阔的市场前景。无论是年轻人还是老年人,都对美食有着极高的兴趣。芝士蛋糕正是能够迎合各个年龄层次的消费者口味的美食之一。芝士蛋糕还有着无限的创新潜力,可以通过调整配方和添加新的口味来满足不同消费者的需求。芝士蛋糕还可以作为礼品或者节日、生日等特殊场合的庆祝蛋糕。这一多元化的市场需求为芝士蛋糕店的发展提供了广阔的空间。

芝士蛋糕创业给创业者带来了自由和乐趣。作为芝士蛋糕店的老板,你可以自由安排工作时间和工作内容,享受创造美食的乐趣。创业者还可以通过不断尝试新配方和创新甜点来提升技术和创造力,享受不断成长的过程。

芝士蛋糕创业是一个具有巨大潜力和乐趣的机会。通过低投资、广阔的市场前景和创业的自由度,芝士蛋糕店可以成为一个成功的创业项目。只要你充满激情和创造力,相信你的芝士蛋糕店一定会吸引无数食客,成为人们追求美味的不二选择。

芝士蛋糕创业

年轻人创业开个蛋糕甜品店的建议

自主创业的人很多,各种各样的渠道,如果你做的甜点够吸引人,够美味,老客户一定是源源不断的。

如今的市场究竟适不适宜年轻人以甜品作为个人创业的项目呢?

可以确定的是:完全没问题的。餐饮业类创业和其余的项目还是有差异的,搞好就能销售。好与不太好实际效果立马显现出来,这也是最显著的特性。如今实体西点烘焙店已经是司空见惯了,如何去市场竞争呢?这就需要把你自己的特点凸显出去。

你的甜点高颜值,你的室内装修风格很受人喜爱,你的服务项目非常及时,这些都能够汇总给你的特点。并且西点甜点的盈利相对而言是很高的。比如法式风格西点中的慕斯、奶油芝士、芝士蛋糕、朱古力、马卡龙这些,一般小地区没有正规的法式风格西点店铺,假如能把自己的特点做出去,在一个小地区做一下宣传广告,融合自身甜点的硬实力,彻底可以推动一个地方的西点甜点市场。

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕又称为美式芝士蛋糕,与意大利芝士蛋糕的的主要区别如下:

一、口味不同

1、美式芝士蛋糕:此道芝士蛋糕不含粉类,奶香浓郁,表层微酸,底层香脆,入口即化。

2、意大利芝士蛋糕:味道浓郁醇厚。

二、制作原料不同

1、美式芝士蛋糕:以奶油奶酪 cream cheese 为主原料,配以香脆的消化饼底和酸甜的酸奶油及鸡蛋制作而成。

2、意大利芝士蛋糕:原料主要为消化饼、黑芝麻粉,由意大利马士卡彭加上烘焙芝士蛋糕制作而成。

意大利芝士蛋糕制作注意事项:

1、防止芝士蛋糕开裂的主要技巧在于烤焙时的温度不可过高。准备的过程要慢,冷却也要慢慢进行。温度的过快转变会破坏蛋糕的结构,导致蛋糕开裂。

2、奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类。比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕比较稠,而乳清干酪制成的意大利蛋糕则比较稀。

3、奶油奶酪营养丰富很容易变质,建议购买后以250克单独分装后保存于冰冻室,使用前提前解冻不影响品质。

参考资料来源:

百度百科-美式芝士蛋糕百度百科-意大利芝士蛋糕

半熟芝士蛋糕

最近火到不行的好利来的半熟芝士,常常能在微博、朋友圈看到这款好利来的半熟芝士在刷屏,评论大都是“好好吃!简直停不了!”,“入口即化,好吃哭了!”等等,几乎是零差评!我也跟风买买买,帮大家尝了一块~~体验感受:一口咬下去满满都是惊喜!蛋糕部分松软水嫩,入口即溶,上层内馅的芝士浓郁醇香,细腻顺滑;下层的芝士蛋糕绵软松嫩~~关键是难得的清甜不腻,让人一口不过瘾,一口气吃了好几个,停也停不下来。半熟到底是什么意思呢?难道是没煮熟的意思?就像牛排一样,分5分熟、八分熟吗?别急,请听我慢慢说...首先半熟或者熟都是属于芝士蛋糕。半熟蛋糕,其实就是表面烤至略微上色,但内部还是半熟状态,软软嫩嫩的。芝士蛋糕又分为重芝士和轻芝士蛋糕,半熟蛋糕又属于哪一种呢?重芝士主要材料以奶油奶酪和酸奶油为主,基本不需要用到面粉。也不需要打发鸡蛋。所以口味是浓厚的。重芝士可以冻着吃和烤着吃,但是制作的配方和步骤都是相差无几的,口味比较扎实,有很厚重的芝士味道。冻的重芝士有点像慕斯,但口感更重,一般都会配上可可或者抹茶以及水果的口味。烤的重芝士更偏向于原味的。轻芝士蛋糕,一般都是需要用烤箱的。在戚风蛋糕的基础上增加了奶油奶酪,但是还是依靠蛋清打发来保持蓬松,所以口感更为绵密细腻,并且有奶酪的香味。半熟芝士,下层是熟了的轻芝士蛋糕,上层是半熟状态,口味有点像重芝士,吃起来就中和了轻芝士和重芝士。 所以半熟蛋糕是介于重芝士与轻芝士之间,一口可以体验两种芝士蛋糕的快感,是不是很棒呢?半熟蛋糕在制作上有一点十分特别,就是制作蛋糕的芝士奶油制作时不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分加工而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。

芝士蛋糕的做法和配方

芝士蛋糕的制作方法如下:

材料:奶油奶酪(芝士奶油)250克,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升。

做法:

1、蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50毫升牛奶,再加入玉米淀粉。搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,变成无颗粒状态的蛋奶液备用。

2、将100毫升牛奶与20克糖混合,放入可以高温加热的容器中,用小火煮沸后关火。

3、立即倒入步骤1的蛋奶液,搅拌均匀,然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,离火冷却备用。

4、把奶油奶酪(芝士奶油)在室温下软化后,用打蛋器打至顺滑,加入冷却后的蛋黄糊,再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑,搅拌均匀。

5、筛入面粉,搅拌匀。

6、倒入葡萄干,拌匀成芝士糊。

7、开始打发蛋白,在蛋白里加入柠檬汁,将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可。

8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。

9、把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水,然后用锡纸将蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盘里,再放进预热好的烤箱,中下层,150度,烤2个小时左右。

10、烤好后立即从烤箱中取出,冷却后脱模,在表面刷些柠檬汁和橙汁,放冰箱冷藏过夜后再食用。

芝士蛋糕的配方与制作

1、糖渍蓝莓食材:蓝莓120克、细砂糖40克。2、蛋糕胚食材:奥利奥饼干120克、黄油45克、马斯卡彭奶酪150克、浓稠酸奶120克、淡奶油120克、细砂糖54克、柠檬汁12克、朗姆酒9克、吉利丁片9克、糖渍蓝莓适量。3、装饰用蓝莓酱:糖渍蓝莓汁60克、玉米淀粉4克、吉利丁片1克。4、蓝莓拌入细砂糖40克后放入冰箱冷藏一晚。5、经过一晚的腌渍蓝莓会析出很多汁水。6、糖渍蓝莓汁和玉米淀粉一起放入小锅中,加热至粘稠状。7、放至温热时,加入用冷水泡软的吉利丁片,搅拌至融化后等待备用,这就是用来装饰的蓝莓酱。8、奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎,加入融化的黄油拌匀。9、模具中铺一层油纸,将混合好的饼干碎倒入模具中压实,放冰箱冷藏备用。10、奶酪隔温水加热融化后加入细砂糖54克。加入柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀,然后加入酸奶搅拌均匀。11、淡奶油用电动打蛋器打至6分发,有纹路的状态。12、将打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌匀。13、取少量拌好的芝士糊用微波炉加热30秒至温热的状态后,加入冷水泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。再倒回大部分的芝士糊中搅拌均匀,芝士糊就做好了。14、将一半量的芝士糊倒入饼干碎的模具中,均匀摆上糖渍蓝莓。15、再倒入剩余的芝士糊抹平,用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面。16、用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈,放入冰箱冷藏4个小时凝固即可。17、美味的芝士蓝莓蛋糕完成。

芝士蛋糕创业的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!